25 erstaunlich wenig bekannte Nahrungsmittelpflanzen

Eine Vielzahl von Kakteen, Kaktusfeigen gedeihen in heißen und trockenen Klimazonen. Die Früchte haben eine lange ovale Form mit einer dicken grünen Schale, die sich gelb, lila oder rot verfärbt. Sie müssen jedoch vorsichtig behandelt werden, da die Schalen mit winzigen, scharfen Nadeln bedeckt sind. Kaktusfeigen können roh oder in Kombination mit anderen Früchten zu einem einfachen Dessert verarbeitet werden.

Auch bekannt als Nashi Birne, Bapple, koreanische Birne, Sand Birne oder Apfel Birne, ist die asiatische Birne eine hervorragende Frucht mit einem wunderbar erfrischenden Geschmack, wenn sie leicht gekühlt wird. Es kann allein oder in einer Salatkomposition gegessen werden. Die Farbe der Haut variiert von gelb bis bronze und behält auch bei mehrmonatiger Lagerung ihre ernährungsphysiologischen Vorteile.

Die Kapstachelbeere ist eine der vielen Sorten der Pflanzengattung Physalis, die in England meist als Garnitur verwendet wurden. Eingelegt in eine zarte Papierschale, können die gelb-orange Früchte roh gegessen werden, aber sie können auch für Soßen, Gelees, Marmeladen und Torten verwendet werden.

Ein Laubbaum aus einem breiten Verbreitungsgebiet in Japan, China und dem Himalaya, die Früchte dieses Baumes schmecken wie Rosinen und buchstäblich schmelzen in Ihrem Mund. Die in den 1920er Jahren in den Westen eingeführten Forschungen haben gezeigt, dass der Extrakt der japanischen Rosine den Blutdruck senkt und als Inhaltsstoff für Antidiabetika verwendet werden kann.

Tomatillos sind kalorienarm, enthalten Antioxidantien wie Vitamin A, C und E und haben ein sehr gutes Natrium-Kalium-Verhältnis. Obwohl diese keine Lycopin-ähnlichen Tomaten enthalten, haben sie Phyto-Chemikalien, die als Withanolide bekannt sind und krebshemmende und antibakterielle Eigenschaften haben.

Silverthorns sind leicht anzubauen, tolerieren Trockenheit gut und werden von Schädlingen oder Krankheiten nicht gestört. Einige ihrer Arten reifen im April und Mai, bevor irgendwelche Früchte der Saison reifen, und werden daher als sehr wertvoll betrachtet.

Ein immergrüner Baum aus Chile, kann das Monkey Puzzle 91 bis 100 Jahre dauern, bis es seine ultimative Höhe von 20 m und eine Ausdehnung von 10 m erreicht. Es ist eine gute Sache, dass dieser Baum eine Lebensdauer von ungefähr 900 bis 1000 Jahren hat. Die weibliche Spezies produziert einen köstlichen mandelgroßen fettigen Samen, der gegessen werden kann.

Genau wie die Quinoa ist dies eine jährliche Lupine Pflanze, die essbare Samen hat. Die Samen haben den gleichen Nährwert wie die Sojabohne, sind aber in moderaten Klimazonen ertragreicher und viel einfacher zu züchten.

Die Quinoa-Pflanze hat Samen, die wie Hirse aussehen und mit Saponinen überzogen sind, einer bitteren Substanz, die die Vögel daran hindert, sie zu essen. Seine jungen Blätter sind so lecker wie Spinat, obwohl Sie vorsichtig sein müssen, die Sämlinge auszusortieren, wenn Sie die Blätter nehmen.

Der Gingkobaum ist ein Laubbaum aus China und ein leicht anzubauender Baum, der im Herbst gelbe pflaumenartige Früchte hervorbringt. Obwohl sie einen stechenden und faulen Geruch verströmen, wird der Samen innerhalb der Frucht in China als Delikatesse angesehen. Darüber hinaus hat die Ginkgo-Frucht viele ernährungsphysiologische und gesundheitliche Vorteile, einschließlich der Steigerung von Gedächtnis, Konzentration und Verringerung der Nebenwirkungen der Menopause.

Die Moramabohnen wachsen in sandigen bis halbtrockenen Gebieten und schmecken wie Cashewnüsse, wenn sie geröstet werden. Neben einer großen essbaren Knolle gibt es Schoten, die ein oder zwei proteinreiche Samen enthalten, die den gleichen Nährwert wie Erdnüsse und Sojabohnen haben.

Als Mitglied der Familie der Minze wird Anise Ysop hauptsächlich in der nordamerikanischen Region angebaut. Die Blätter der Anis Ysop haben einen reichen Anisgeschmack, der in Salaten sehr lecker ist. Es ist auch bekannt als Reinigungskraut, das hilft, Husten und Katarrh zu lindern; reguliert den Blutdruck, verbessert die Verdauung und wirkt als wirksames Tonikum.

Die Campanula ist eine immergrüne Staude mit essbaren Blättern, eine mediterrane Pflanze, die für ihre schönen blauen Glockenblumen bekannt ist. Seine Blätter haben einen milden, leicht süßen Geschmack, der jedem Gemüsesalat hinzugefügt werden kann.

Eine Zwiebelpflanze, die hauptsächlich in Südamerika kultiviert wird. Die Eiserne Kreuzpflanze ist für ihre essbaren Blätter und Blüten bekannt. Seine Blüten haben einen zitronigen Geschmack, der in kleinen Mengen in Salaten hinzugefügt werden kann, da sie Oxalsäure enthalten. Seine Pfannenwurzel kann auch roh oder gekocht gegessen werden und hat die Konsistenz eines knackigen Apfels, aber mit wenig Geschmack.

Malvenblätter haben einen sehr milden Geschmack, der für Salate verwendet werden kann. Die Blätter wurden auch als entzündungshemmendes Mittel für die Atemwege, den Magen-Darm-Trakt und die Haut verwendet.

Die chinesischen Artischocken haben kleine und knifflige Wurzeln, die eine schöne, knackige, saftige Textur mit einem angenehmen Geschmack haben. Sie können gekocht, roh gegessen oder zerkleinert und zu Salaten hinzugefügt werden. Die Artischocken sind kalorienarme Gemüse, die reich an Mineralien, Stärke und Zucker sind, was sie zu einer ausgezeichneten Energiequelle macht.

Eacon, eine essbare Wurzel, die in Südamerika kultiviert wird, wächst etwa 3 Fuß hoch und wird wie Kartoffeln angebaut und geerntet. Obwohl der Yacon einen niedrigen Nährwert hat, hat er einen hohen Gehalt an Kohlenhydraten in Form von Inulin. Inulin kann zu Fruktose umgewandelt werden, daher kann Yucon zu einem Süßstoff verarbeitet werden, der für Diabetiker sicher ist.

Eine weitere essbare Pflanze aus dem Westen, die indische Kartoffel wächst auf offenen Berghängen und Graten, speziell in kiesigen oder sandigen Böden, etwa 15 cm hoch. Seine Wurzeln haben einen angenehmen knusprigen Geschmack, obwohl die äußere Schale einen leicht bitteren Geschmack hat.

Obwohl sie oft im Blumengarten angebaut wird, wird die Tigerlilie als essbare Zwiebel im Orient kultiviert. Seine Zwiebel schmeckt wie gebackene Kartoffeln und wird als Heilmittel für Gebärmutterprobleme verwendet. In der traditionellen chinesischen Medizin, wo es seit 4000 Jahren verwendet wird, wird es zur Behandlung von Atemwegsproblemen wie Bronchitis eingesetzt.

Eine krautige Pflanzenpflanze, die bis zu 4 Fuß hoch werden kann, gehört der Erdnuss zur Familie der Erbsen und Bohnen. Seine Wurzeln sind reich an Proteinen und haben einen sehr angenehmen Geschmack beim Backen. Es kann auch roh gegessen werden, obwohl es schwer zu kauen ist.

Eine Knollenpflanze, die zur Zwiebelfamilie gehört, obwohl sie wie eine schmeckt, wächst Quamash ungefähr 2 Fuß hoch und blüht im Frühsommer. Sie sind reich an Stärke und haben einen sehr süßen Geschmack, wenn sie langsam gebacken werden.

Eine einheimische Pflanze aus Südamerika, Oca ist so winterhart wie die Kartoffel. Es hat einen angenehmen Säure-Zitronen-Geschmack, der roh oder gekocht gegessen werden kann. Eine Portion von 100 g liefert 40 mg Vitamin C und ist kalorienarm, also ist es perfekt für diejenigen, die abnehmen wollen.

Eine seltene native Pflanze in Großbritannien, Erbsen sind eine Stärke-reiche Knolle, die ziemlich lecker ist, wenn sie gebacken wird. Als mehrjährige Pflanze hat sie viele Vorteile, da sie die Bodenerosion verringern kann, die durch das Pflügen zwischen den Feldfrüchten verursacht wird, obwohl sie nicht ertragreich sind. Sie sind auch nahrhaft und schmecken gut und obwohl sie schwer zu finden und teuer in Lebensmittelgeschäften sind, können Sie sie leicht zu Hause wachsen.

Dies ist keine Nuss, sondern eine andere Knolle, die in den Tropen und Subtropen wächst. Es ist ungefähr die Größe von Erdnüssen und roh gegessen als ein bequemer Snack auf Reisen. Sie sind für ihre ernährungsphysiologischen Vorteile bekannt, da sie einen hohen Gehalt an Ölsäure, löslicher Glucose, Mineralstoffen, Vitaminen E und C neben ihrem hohen Energiegehalt aus Fetten, Stärke, Proteinen und Zuckern aufweisen.

Es gibt viele Yamswurzeln, aber alle bieten den gleichen Schutz gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Sie enthalten auch eine einzigartige Substanz, die als steroidale Ponine bekannt ist, die die chemischen Diosgenine einschließt. Diosgenin ist nicht nur hilfreich bei der Senkung des Osteoporoserisikos, sondern auch bei der Kontrolle der Wechseljahrsbeschwerden.