Castoreum
So offiziell es klingt, diese Chemikalie ist nichts anderes als eine Bibersekretion, und es ist nicht irgendeine Bibersekretion; Es kommt direkt aus der Analdrüse. Obwohl es häufig verwendet wird, um den Geschmack von Himbeersüßigkeiten zu verstärken, wird es auch in Parfümen, in der Medizin und als Aphrodisiakum verwendet.
Kaliumbromat
Dieses Karzinogen der Kategorie 2B wird normalerweise verwendet, um den Geschmack zu verbessern und den Teig zu stärken, was Ihren Sandwich so gut schmeckt. Sie könnten jedoch Schwierigkeiten haben, es außerhalb der Vereinigten Staaten zu finden, da es in der EU, Kanada, Nigeria, Brasilien, Peru und sogar China verboten wurde.
Kohle Teer
In der Liste der gefährlichsten Güter der Vereinten Nationen unter der Nummer 199 war Kohlenteer früher die häufigste Quelle für den Lebensmittelfarbstoff Allura Red AC. Zum Glück kommt der Großteil unserer Allura heute aus Erdöl.
Schellack
Diese Substanz, die direkt aus Sekreten eines weiblichen Käferlarven zu uns kommt, wird gewöhnlich zum Beschichten von Dingen verwendet, hauptsächlich Holz und Kegeln.
Rindfleisch Fett
Obwohl dies möglicherweise eine normale, wenn auch magenfressende Zutat sein könnte, wird es tatsächlich in Twinkies verwendet, um sie besser schmecken zu lassen. Entschuldigung, Veganer.
MSG
Jeder weiß, dass dies eine der gefährlichsten Substanzen in Ihrer Lunchbox ist ... oder? Seit Jahren fürchteten viele MSG aufgrund mehrerer Fälle von Lebensmittelvergiftungen vor einiger Zeit, aber ehrlich gesagt, viele Substanzen auf dieser Liste sind viel gefährlicher und ekelerregend.
Tartrazin
Ein Lebensmittelfarbstoff, der in mehreren Ländern, darunter Österreich und Norwegen, verboten ist, macht dieses Kohle-Teer-Derivat aus, was Ihrem Essen unterschiedliche Farben verleiht. Obwohl die genauen Auswirkungen auf Ihre Gesundheit ein wenig unklar sind, ist es bekannt, das Verhalten von jungen Mäusen in mehreren Toxizitätsstudien zu ändern.
Azodicarbonamid
Dieses in der Lebensmittelindustrie übliche Mehlbleichmittel wird auch zur Herstellung von Kunststoffen und Kunstleder verwendet. Es wurde mit Atemnot in Verbindung gebracht, und im Vereinigten Königreich sind Warnhinweise für Lebensmittel erforderlich.
Maissirup mit hohem Fructosegehalt
Als Hauptsüßstoff in der amerikanischen Diät hat HFCS in vielen Lebensmitteln den Tafelzucker ersetzt. Es ist viel billiger zu verwenden als normale Saccharose, und Amerika läuft auf Mais.
E405
Auch bekannt als Propylen Glykol Alginat, verdickt dieses Additiv Ihr Essen. Aber, haben wir erwähnt, dass es auch in Auto Frostschutzmittel und Runway Enteiser verwendet wird?
Carrageenan
Aus Algen extrahiert und manchmal als vegetarische Alternative zu Gelatine verwendet, sind seine langfristigen gesundheitlichen Auswirkungen noch nicht bekannt.
Phosphorsäure
Dieser Säurebildner wird aufgrund seiner niedrigen Kosten verwendet, um Ihrem Soda diesen sauren und spritzigen Geschmack zu verleihen. Leider ist es für uns bekannt, dass es die Kalziumdichte in den Knochen verringert und mit Nierenproblemen in Verbindung gebracht wird.
RBGH
Viele Kontroversen verwirbeln diesen Zusatz und seine gesundheitlichen Auswirkungen auf den Menschen. Die Vereinigten Staaten sind die einzige entwickelte Nation der Welt, in der Sie Milch von Kühen trinken können, denen rekombinantes Rinderwachstumshormon verabreicht wird. Hast du Milch?
Gelatine
Abgeleitet von dem Kollagen der Haut und Knochen von Tieren wird Gelatine häufig als Geliermittel in der Fotografie, in Kosmetika und Nahrungsmitteln, insbesondere in Marshmallows, Gelees und Joghurts verwendet.
Ammoniumsulfat
Während es verständlich wäre, dass kleine Düngermengen in unseren Früchten und unserer Produktion landen, wird Ammoniumsulfat häufig verwendet, um Ihre Sandwiches herzustellen. Warum? Es liefert Stickstoff, um die Hefe konsistenter zu machen. Es ist auch ein Flammschutzmittel.
Natriumnitrat
Ein beliebtes Konservierungsmittel für Fleisch, Hot Dogs und andere Nahrungsmittel. Es wird auch in Rauchbomben und Pyrotechnik verwendet. Studien zeigen, dass es das Risiko von Herzerkrankungen erhöhen könnte.
BPA
Obwohl Sie (hoffentlich) niemals Bisphenol A in Ihrer Nahrung finden werden, wird es oft verwendet, um die Kunststoffe herzustellen, in denen Ihre Lebensmittel gelagert werden. Die Jury befindet sich immer noch auf dieser Verbindung, da ihre Auswirkungen auf den Menschen noch nicht vollständig verstanden sind. Es gab jedoch Bedenken hinsichtlich der Auswirkungen, die Säuglinge über Babynahrung und Milchflaschen haben könnten.
Polysorbat 60
Kurz für Polyoxyethylen- (20) -Sorbitan-Monostearat wird dieser Emulgator als Ersatz für Milchprodukte in Backwaren verwendet, da er nicht verderbt. Das ist richtig, nicht einmal Bakterien wollen dieses Zeug anfassen.
Lab
Dieses Enzym wird zur Herstellung von Käse verwendet und wird aus der inneren Schleimhaut des vierten Magens eines jungen Kalbes gewonnen, weshalb Käse in einigen Ländern, wie Großbritannien, als für Vegetarier geeignet oder nicht geeignet gekennzeichnet wird.
BHT
Butyliertes Hydroxytoluol ist eine organische Verbindung, die als Antioxidationsmittelzusatz in Düsentreibstoffen, Transformatorenöl und Frühstückszerealien verwendet wird.
Karminrot
Wie bekommen deine Cupcake Streusel diese schöne rote Farbe? Ich bin froh, dass du gefragt hast. Hersteller nehmen Tausende von Insekten und kochen sie in Ammoniak. Dann filtern sie alles aus, was noch übrig ist, und fügen Alaun hinzu. Das fertige Produkt: Karmin.
Lanolin
Auch "Wollfett" genannt, wird diese Substanz aus Sekreten gewonnen, die in der Wolle von Hausschafen gefunden werden und wird gewöhnlich verwendet, um Ihren Kaugummi zusammenzuhalten.
Siliciumdioxid
Manchmal von Restaurants als Anti-Aging-Agent in Chili verwendet, können diejenigen von Ihnen, die Chemie in der Schule nahm vielleicht den häufigeren Namen dieser Substanz - Sand erinnern.
Cystein
Eine übliche Teigkonditionierung, diese Substanz wurde auf einmal durch die Hydrolyse von menschlichem Haar erhalten. In letzter Zeit stammen jedoch etwa 80% davon aus Entenfedern.
Kaliumnitrat
Ihr Mittagessen Fleisch ist nicht der einzige Ort, an dem Sie diese Chemikalie finden. Es ist auch einer der Hauptbestandteile von Schießpulver, und es wurde weitgehend in Raketentreibstoffen und Feuerwerkskörpern verwendet.