Millionen von Menschen auf der ganzen Welt sind verrückt nach Sushi und werden es verschlingen, wann immer es ihnen möglich ist. Sushi-Restaurants tauchen auf der ganzen Welt auf und sind zu den erfolgreichsten Unternehmen der letzten zwanzig Jahre geworden. Sushi ist voll von Protein und wird Sie schnell füllen, ohne dass Sie an Gewicht zunehmen, da es keinen Überschuss an Kalorien hat. Dies ist der Hauptgrund, warum die meisten Diätassistenten es als eine der idealsten und gesunden Optionen für Restaurants vorschlagen.
Das Beste daran ist jedoch, dass es so viele verschiedene Geschmäcker und Texturen gibt, dass es für jemanden - selbst einen sehr wählerischen Menschen - fast unmöglich ist, einen Geschmack zu finden, der seinen Gaumen reizt. Wenn Sie ein großer Fan von Sushi sind, aber Ihre einzige Erfahrung damit ist, es jeden Samstagabend in Ihrem Lieblingsrestaurant zu essen, folgen Sie hier 25 Delicious Facts About Sushi, die Ihnen ein paar Dinge über Ihr Lieblings exotisches Gericht beibringen, die Sie können Widerstehe nicht.
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Laut dem Oxford English Dictionary findet man die früheste Erwähnung von Sushi in englischer Sprache in einem Buch von 1893 mit dem Titel Japanese Interiors. Es gibt jedoch sporadische Hinweise auf Sushi in anderen englischen Quellen aus dem Jahr 1873.
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Entgegen der landläufigen Meinung entstand Sushi nicht in Japan, sondern in der Reisanbauregion Südostasiens vor zweitausend Jahren entlang des Mekong. Die Technik verbreitete sich dann auf andere Gebiete und tauchte schließlich um das 8. Jahrhundert in Japan auf.
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Als Sushi erstmals in der japanischen Gesellschaft eingeführt wurde, war es so hoch geschätzt, dass die Leute es benutzen durften, um ihre Steuern zu bezahlen.
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Das Wort "Sushi" bedeutet "es ist sauer", was auf die Ursprünge des Salzes zurückgeht.
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Das "authentische" Sushi, das typisch für die traditionelle japanische Version ist, heißt Edomae-zushi. Es ist eine relativ neue Erfindung, die ursprünglich auf die Region Tokio beschränkt war.
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Der moderne Sushi-Stil wurde 1820 von Hanaya Yohei kreiert und in Fast-Food-Ständen verkauft. Es galt als Fast Food, da es nicht fermentiert wurde und mit den Fingern oder Stäbchen gegessen werden konnte.
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Sushi-Reis heißt Sumeshi (Reis mit Essiggeschmack) oder Shari. Shari bedeutet wörtlich "Buddhas Überreste", weil das sehr weiße Aussehen des Reises Menschen an die sterblichen Überreste des Buddha erinnerte.
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Ungefähr 99, 9 Prozent aller Sushi-Reis, der in den Vereinigten Staaten serviert wird, ist im Inland gewachsen.
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Sushi kann mit braunem oder weißem Reis und rohem oder gekochtem Fisch vorbereitet werden. Roher Fisch, der in Scheiben geschnitten und alleine serviert wird, wird Sashimi genannt, was "durchbohrter Körper" bedeutet.
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Das Recht, oder genauer gesagt, die traditionelle Art, Sushi zu essen, ist mit den Fingern, nicht mit Essstäbchen. Es ist jedoch angemessen, Sashimi mit Stäbchen zu essen. Sushi sollte sofort und in einem oder zwei Bissen gegessen werden.
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In den Vereinigten Staaten gibt es etwa 3.946 Sushi-Restaurants. Japan hat ungefähr fünfundvierzigtausend. Amerikanische Sushi-Bars erwirtschaften 2 Milliarden Dollar Jahresumsatz.
Quelle: randomhistory.com/sushi-facts.html, Bild: Wikipedia Wie sich herausstellt, ist Sushi nicht nur eine köstliche Mahlzeit, sondern auch für die Kunst. Hier sind 25 erstaunliche Sushi Designs zu cool zu essen.
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Einige Krankheiten, die durch das Essen von Sushi übertragen werden können, gehören Hering Wurm, Spulwürmer und andere Parasiten. Sushi kann auch bakterielle Infektionen verursachen.
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Sushi wird allgemein als Aphrodisiakum bezeichnet, da zwei gängige Sushi-Fische, Lachs und Makrele, reich an Omega-3-Fettsäuren sind, die Fettsäuren sind, die bei der Produktion von Sexualhormonen helfen. Darüber hinaus ist Thunfisch eine Quelle von Selen, die die männliche Spermienzahl erhöht.
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Bis vor kurzem waren Frauen verboten, Sushi-Köche zu sein, weil man glaubte, dass ihr Haaröl und Make-up den Geschmack und Geruch des Sushi verändern würden. Frauen hatten auch eine höhere Körpertemperatur, vor allem während der Menstruation. Es wurde angenommen, dass ihre warmen Hände den kalten Fisch verderben würden.
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Sushi-Köche haben eines der schwierigsten Trainings aller professionellen Köche. Sie müssen wissen, wie man rohe Meeresfrüchte zubereitet, wissen, welcher Fisch schädliche Parasiten enthält, und wissen, wie man sie beseitigt. Sie müssen auch über die biochemischen Veränderungen Bescheid wissen, die nach der Abtötung von Meeresfrüchten auftreten.
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Die standardmäßige California Roll half Sushi weltweit populär zu machen. Die California Roll, oder die Inside-Out Roll, war das erste in Amerika geborene Sushi.
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Noritoshi Kanai, ein Japaner, der ein Lebensmittelimportgeschäft in LA betrieb, eröffnete in den frühen 1960ern die erste amerikanische Sushi-Bar.
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Sushi wurde jedoch in den 1980er Jahren in den USA immer populärer, als Amerikaner gesundheitsbewusster wurden.
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Primitive Sushi-Herstellung wird noch in einigen ländlichen Teilen Japans praktiziert. Zum Beispiel wird funa-zushi aus lokalen Süßwasserkarpfen hergestellt, die ein Jahr lang in Reis und Salz eingelegt werden. Der starke Geruch und der unverwechselbare Geschmack werden mit reifem Roquefort-Käse verglichen.
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Der teuerste Preis, der jemals für Sushi-Grade-Roten Thun bezahlt wurde, war 1, 8 Millionen Dollar für 222 Kilogramm in Japan. Die Japaner essen über achtzig Prozent des weltweit abnehmenden Thunfischbestands.
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Apropos: Die Bestände an Blauflossenthun sind aufgrund der steigenden Nachfrage nach Sushi um mehr als 96% zurückgegangen. Der größte Teil der Blauflossenfischerei findet vor der Küste Japans statt, wo es nur wenige Grenzen für den Thunfischfang gibt.
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Der Tradition nach soll Sushi ein starkes Gefühl für die Jahreszeiten vermitteln. Folglich vermeiden viele Sushi-Köche in Japan und Amerika außerhalb der Saison kultivierten Fisch. Fische sind in der Saison, wenn sie am schmackhaftesten und fettesten sind, normalerweise, wenn sie sich zum Laichen bereit machen.
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Wasabi wird traditionell aus der Wurzel der Wasabia japonica-Pflanze hergestellt. Allerdings ist die meisten Restaurant-Klasse Wasabi eine Mischung aus grün gefärbten Meerrettich und Senfpulver.
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Während sie während des Zweiten Weltkriegs interniert wurden, wurden japanische Amerikaner mit Kartoffeln und verarbeitetem Fleisch wie Hot Dogs oder SPAM gefüttert. Während sie die Kartoffeln nicht mochten, aßen sie das SPAM und passten es an ihre Nahrungsmitteltraditionen an, einschließlich Sushis. Heute ist SPAM-Nori - ein auf SPAM basierendes Sushi - immer noch beliebt.
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Fugu ist eine berühmte Art von Sushi aus Kugelfisch. Fugu ist besonders schwierig zu präparieren, da die Organe der Kugelfische ein tödliches Neurotoxin produzieren, das zwölfhundertmal toxischer ist als Cyanid. Chefs müssen eine spezielle Lizenz erhalten, um es vorzubereiten, und der Präsident von Japan ist es verboten, es zu kosten.
Quelle: randomhistory.com/sushi-facts.html, Bild: Wikipedia Auf der Suche nach mehr einzigartigen Food-Kreationen? Hier sind 25 wahnsinnige Miniatur-Food-Skulpturen. (Check-out # 7 für Mini-Sushi und # 2 für Mini-Sashimi!)
