Hausmannskost kann Spaß machen und heutzutage, wenn man in Restaurants isst, wird es unangenehm teuer. Es kann auch eine gute Möglichkeit sein, Geld zu sparen. Aber manchmal kann es einige Jahre harter Arbeit und Übung dauern, bis du dich in der Küche zurechtgefunden hast. Glücklicherweise gibt es Hunderte von kleinen nützlichen Tricks und Hacks, die Ihnen sehr helfen können. Von den cleveren Schältechniken bis zum Bacon bügeln kannst du dir diese 25 genialen Küchenhacks ansehen, die dich zu einem echten Meisterkoch machen.
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Hate Pitting Kirschen von Hand? Um es schneller und effektiver zu machen, legen Sie die Kirsche auf eine leere Bierflasche und stechen Sie die Kirsche mit einem Essstäbchen. Die Grube fällt in die Flasche und du hast eine perfekt entkernte Kirsche.
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Bananen zu trennen und in Plastikfolie zu wickeln, machen sie länger haltbar. Wenn Sie die Banane brauchen, um schnell zu reifen, wickeln Sie sie in Zeitungen ein.
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Müssen Sie Knoblauch schälen? Nehmen Sie zwei Schüsseln der gleichen Größe und schließen Sie den Knoblauch darin. Schütteln Sie die Schüsseln so fest wie möglich, Ihr Knoblauch wird in wenigen Sekunden geschält.
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Wenn Sie Kartoffeln schälen wollen, haben wir eine Lösung für Sie. Kochen Sie die Kartoffeln und geben Sie ihnen ein schnelles Eisbad, die Haut trennt sich von der Kartoffel und alles, was Sie tun müssen, ist es abzuheben.
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Um die Fähigkeiten zum Schneiden von Kirschtomaten zu verbessern, legen Sie die Tomaten zwischen zwei horizontal angeordnete Schneidebretter (oder zwei große flache Objekte). Jetzt können Sie alle mit einem Zug durchschneiden.
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Wenn Sie zu viele Kekse backen und nicht wollen, dass sie innerhalb weniger Tage austrocknen, legen Sie sie in einen Plastikbehälter und fügen Sie einen Apfelkeil hinzu. Die Cookies ziehen die Feuchtigkeit des Apfels an und halten länger.
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Ist dein Honig kristallisiert? Kein Problem. Stellen Sie das Glas in eine Schüssel mit heißem Wasser und lassen Sie es für ein paar Minuten dort bleiben.
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Versuchen Sie, beim Schneiden nicht die ganze leckere Füllung aus Ihrem Kuchen zu drücken? Verwenden Sie stattdessen Zahnseide. Ja, Zahnseide, vorzugsweise unscented. Es funktioniert auch für Gebäck, Käse und andere weiche Lebensmittel.
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Wenn Sie Küchengeräte zum Backen vermissen, improvisieren Sie. Eine Weinflasche kann als provisorisches Nudelholz dienen und ein umgedrehtes Glas kann zum Ausstechen von perfekt runden Keksen verwendet werden.
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Um zu vermeiden, dass die Nudeln knusprig werden und die Nudeln in der Mikrowelle wieder erhitzt werden, verteilen Sie die Pasta in Form eines Krapfens (mit einer Lücke in der Mitte).
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Um zu verhindern, dass ein Topf überkocht, legen Sie einen Holzlöffel darüber. Holz leitet keine Wärme, daher wird das heiße Wasser vom kalten Löffel weglaufen.
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Wenn zerbrochene Eierschalen in die Schüssel geraten, fang sie nicht mit den Fingern. Verwenden Sie ein größeres Stück der Eierschale, um sie aus der Schüssel zu bekommen. Die Schale wirkt wie ein Magnet und zieht alle kleinen Teile an.
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Um zu überprüfen, ob die Eier noch frisch und essbar sind, legen Sie sie in eine Schüssel mit kaltem Wasser. Wenn das Ei auf den Boden sinkt, ist es immer noch frisch. Wenn es schwimmt, ist es verfault. Im Laufe der Zeit verdampft die Flüssigkeit in den Eiern durch die poröse Hülle und hinterlässt eine Gasblase. Je heller es ist, desto älter ist es also.
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Rollen Sie eine Zitrone in Ihren Händen für ein paar Sekunden, bevor Sie schneiden und drücken Sie es aus. Der Druck wird die winzigen Zellen der Frucht sprengen, so dass Sie mehr Saft daraus bekommen können.
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Wenn Sie hassen, dass Samen in Ihren frisch gemachten Zitrussaft fallen, setzen Sie die Orange, die Zitrone, die Grapefruit usw. in saubere Strümpfe, bevor Sie zusammendrücken. Es fängt alle Samen ein und Sie können perfekt samenfreien Saft genießen.
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Ingwer ist eines der teuersten Gewürze und niemand möchte es verschwenden. Verwenden Sie einen Löffel, um es anstelle eines Messers zu schälen. Die Haut ist nicht so hart und der Löffel nimmt sie besser ab als das Messer.
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Um beim Zwiebelschneiden nicht zu weinen, legen Sie die Zwiebel einige Minuten in den Kühlschrank, bevor Sie mit dem Schneiden beginnen. Sie können den Effekt auch beseitigen, indem Sie Zitronensaft auf dem Messer reiben.
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Wenn Ihr Ofen nicht funktioniert und Sie sehnen sich verzweifelt gekochten Speck, können Sie es immer noch haben. Wickeln Sie den Speck in Folie und kochen Sie ihn durch Bügeln.
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Um ein Glas Wein, einen Cocktail oder ein anderes Getränk zu kühlen, ohne es mit Wasser zu verdünnen, werfen Sie ein paar gefrorene Trauben in das Glas anstatt Eiswürfel.
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Apropos gefrorene Trauben ... Sie können auch hervorragende Gewürzmittel herstellen, indem Sie Kräuter in Olivenöl einfrieren. Lassen Sie es in einer Eiswürfelform einfrieren und verwenden Sie es wann immer Sie wollen.
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Um den unangenehmen Geruch aus den Händen nach dem Schneiden von Knoblauch loszuwerden, reiben Sie sie mit Edelstahl. Die Stahlmoleküle binden sich an die in Knoblauch enthaltenen "stinkenden" Schwefelmoleküle.
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Grill Fisch auf einem Bett aus Zitronenscheiben. Es gibt dem Fisch einen Zitrusgeschmack und tötet gleichzeitig den berüchtigten Fischgeruch. Außerdem hilft es dabei, den Fisch zusammenzuhalten und verhindert, dass Fischstücke durch den Grill fallen.
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Um Kreuzkontamination zu vermeiden (Ausbreitung von Bakterien von rohem Fleisch auf essfertige Lebensmittel), verwenden Sie ein Schneidbrett zum Schneiden von Fleisch und ein anderes zum Schneiden von Obst und Gemüse.
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Wenn Sie Ihr Eis in eine Zip-Lock-Tasche stecken, bleibt es schön weich und bereit zum Schöpfen. Nicht mehr deine Löffel beugen.
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Wenn Sie Ihre Gäste mit goldgelben, hartgekochten Eiern überraschen wollen, geben Sie die Eier vor dem Kochen gründlich durch. Das Eiweiß vermischt sich mit dem Eigelb und verleiht dem Ei eine goldähnliche Farbe.
